위에 좋은 음식 양배추 & 양배추 효능

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위에 좋은 양배추 

양배추는 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 양배추의 잎은 두껍고 털이 없으며 분처럼 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글며 단단하다. 양배추는 발육과정이 복잡하고 전 세계에 분포되어 각기 다른 환경 속에서 재배되므로 품종의 분화와 발달이 매우 복잡하다. 한국에서는 대부분 외국에서 육성된 품종을 수입하여 재배한다. 양배추의 보관법은  바깥쪽 잎을 2∼3장 떼어놓고 바깥쪽 잎으로 싸서 보관하면 마르거나 변색되지 않는다. 또 양배추는 잎보다 줄기가 먼저 썩는 성질이 있으므로, 칼로 줄기를 잘라낸 후 물에 적신 키친타월을 잘라낸 부분에 넣어 두면 싱싱하게 보관할 수 있다.

양배추는 식이섬유가 100g당 1.8g이 있을 정도로 정말 풍부하게 포함되어 있고 다이어트 중 생기기 쉬운 변비를 예방해줍니다. 또한 식이섬유는 영양소의 흡수속도를 완만하게 해주기 때문에 식후 혈당치의 상승을 억제하여 인슐린의 과잉 분비를 막습니다. 그래서 포도당 등의 에너지운이 중성지방이 되는 것을 막을 수 있습니다. 또한 양배추에는 비타민 U와 비타민K가 풍부하게 들어 있어 위 건강에 좋은 식품입니다. 비타민 U는 위점막을 만들어 주는 프로스타글라딘이라는 성분의 분비를 촉진시켜 주는 역할을 하며 위의 점막을 튼튼하게 해 주고, 손상된 세포를 보호하는 역할을 합니다. 비타민K는 지용성 비타민으로 양배추와 같이 녹황색 채소에 풍부하게 들어 있어 혈액을 응고해 주는 역할을 허여 염증으로 인한 출혈을 막아주어 위궤양에 효과적입니다. 또한 이소티오아네이트 성분이 풍부하여 항암 효과가 탁월해 몸속 발암 물질을 제거하는데 도움을 줍니다. 

 

마지막으로 양배추는 고혈압 예방에도 탁월한 효능을 제거하는 것으로 알려져 있으며 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨, 노폐물 배출과 더불어 혈액 순환을 원활하게 만들어 주어 고혈압 방지에도 좋습니다.