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치즈 유통기간 , 치즈 효능 치즈 유통기간 & 치즈 효능 치즈는 우유 속에 있는 카세인을 뽑아낸 뒤 미생물이나 효소를 통해 응고 발효시켜 만드는 음식으로 치즈 내부에는 단백질, 지방, 비타민이 많이 들어 있으며 요리, 제과 따위에 쓰인다. 치즈는 상당수 지역에서 한땐 장기보다 단기간 보존하는, 발효로 생긴 맛을 즐기는 음식에 가까웠지만 장기보존식품이 중요해진 유럽/아메리카의 전근대 사기를 거치면서 많은 종류들이 우유에서 수분을 제거하여 발효시킴으로써 우유를 농축한 저장식품이란 성격도 꽤 띄게 되었다. 치즈에 함유된 칼슘은 건조한 피부와 여드름을 완화시키는 효능이 가지고 있으며 슬라이스 치즈 두장만 먹어도 하루 권장 칼슘양을 모두 섭취하게 되는 많은 칼슘을 가지고 있으며 치즈의 메티오닌 이라는 성분은 알코올에 의한 자극이나 흡수를 느.. 2022. 6. 16.
노화예방을 위한 식습관 노화 예방을 위한 식습관 노화란 늙어감이라는 의미로 나이가 들면서 신체의 구조와 기능이 점진적으로 저하되고 질병과 사망에 대한 감수성이 급격히 증가하면서 쇠약해지는 과정입니다. 우리 몸은 생체 시계가 있고 사람마다 미리 정해진 시간표에 따라 태어나서부터 죽을 때까지 신체의 성장 및 발달과 노화 과정이 조절되어 노화가 진행된다는 것이고 살아가면서 외부 또는 주위 환경의 영향에 의해 세포나 신체 기관이 마모되면서 손상을 입어 몸이 점진적으로 제 기능을 잃어 가는 과정이다. 그러면 노화를 예방하기 위해서는 무엇을 먹어야 할까? 노화를 예방하기 위해서는 오메가 3, 독소를 많은 음식을 피하고, 설탕을 줄여야 하고, 칼슘이 풍부한 음식을 먹어야 하고 눈을 보호하는 음식을 먹어야 합니다. 포화 지방은 체내 염증을 .. 2022. 6. 15.
대파 효능 면역력 강화에 좋은 파 면역력 강화에 좋은 파 대파는 양파와 같이 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소이다. 대파의 유래는 중국으로부터 유입되어 통일 신라 시대부터 재배되었을 것으로 추정됩니다. 대파는 또한 재배가 무척이나 쉽습니다. 대파에는 두 가지의 맛있습니다. 생으로 사용할 때는 알싸한 매운맛과 특유의 향이 있으며 요리를 하게 되면 단맛을 냅니다. 좋은 대파를 고르는 법은 잎 부분이 고르게 녹색을 띠며 색이 분명하고, 줄기가 끝까지 곧게 뻗어 있다. 흰 뿌리 쪽을 만져보았을 때 너무 무르지 않고 탄력이 있는 것, 전체적으로 윤기가 있는 것이 좋다. 3~6월에 구입하는 파의 경우는 꽃대가 생기면 파가 질겨지므로 피하는 것이 좋습니다. 파의 종류는 국내산 중국산 파로 있는데 국내산 파는 줄기가 짧으면서 가늘고 흰색 부위가 짧고.. 2022. 6. 14.
양파의 효능 고지혈증에 좋은 음식 양파의 놀라운 효능 양파는 우리 음식의 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가지고 있는 채소입니다.. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있으며, 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌습니다. 양파의 종류는 껍질 색깔에 따라 황색 양파, 흰색 양파, 자색 양파로 구분 되어 진다. 황색 양파는 일반적으로 우리가 많이 사용하며 껍질이 얇고 매운맛이 강합니다. 우리가 황색 양파를 많이 사용하는 이유는 저장이 쉬워 많이 사용하고 있습니다. 흰색양파는 주로 미국이나 유럽에서 많은 재배가 이루어 지며 흰색 양파 또한 황색 양파와 같이 껍질이.. 2022. 6. 13.
전립선암에 좋은 비타민 D 전립선암에 좋은 효과가 있다는 비타민 D 전립선이란 무엇인가? 전립선은 방광 바로 아래, 직장 앞에 서 있는 샘이란 뜻을 가지고 있다. 전립선은 작은 밤톨만한 크기로 무게는 약 20g 정도 되며. 전립선의 역할은 정액의 30%를 생산하는 곳으로 정액을 액화시키는 효소와 정자에 영양공급과 운동성을 촉진하고 요로감염을 막아 생식기관을 보호하고 있다. 실제로 전립선(prostate)의 그리스어원은 'protector( 보호자)'이다. 여성에 발생하는 가장 흔한 대표적 비뇨기과적 질환이 '여성요실금'이라면 남성에서 가장 흔한 대표적 비뇨기과적 질환은 '전립선 관련 질환'이다. 덩샤오핑부터 미테랑 대통령, 넬슨 만델라 그리고 존 캐리까지 세계를 움직이던 유명인들이 전립선암으로 투명중이거나 사망하였다는 사실을 아는.. 2022. 6. 12.
혈압에 좋은 음식 [혈압표] 혈압에 좋은 음식 혈압이 높다, 즉 고혈압을 가지고 있으면 뇌출혈, 뇌졸중, 심부전증, 심장질환 등의 많은 합병증을 유발 할 수 있습니다. 하지만 이렇게 많은 증상을 나타날 수 있는 고혈압은 높은 수준으로 올라가도 특별한 증상이 나타나지 않습니다. 그리하여 의사들은 고혈압을 바로 침묵의 살인자라고 부르고 있습니다. 고혈압은 고혈압 전 단계 1단계 2단계 등으로 나뉘어 있는데요 아래의 표를 보고 정상 혈압과 고혈압을 알아보겠습니다. 수축기/이완기 mmHg 정상 혈압 수축기 120미만 / 이완기 80미만 주의 단계 수축기 120-129 / 이완기 90미만 고혈압 전단계 수축기 130-139 / 이완기 80-89 고혈압 1단계 수축기 140-159 / 이완기 90-99 고혈압 2단계 수축기 160이상 / 이완.. 2022. 6. 11.
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